一、识别症状。沙门氏菌感染通常是由吃生的细菌感染的鸡蛋或肉制品造成的。通常有几个小时到2天的潜伏期，接下来就是通常可以归为肠炎、胃部或肠部炎症的症状。[1] 最常见的沙门氏菌感染的症状如下：
呕吐、反胃、腹泻、发寒、发热、头痛、大便出血。
二、知道什么时候去看医生。虽然沙门氏菌通常不会引起大的健康问题，但有些免疫系统不太好的人，例如艾滋病患者、镰状细胞贫血病患者或者炎性肠疾病患者，沙门氏菌中毒后引发并发症的风险较高。小孩和老人更容易遭受严重的并发症。如果症状看起来并未好转，而且患病的人是高危群体，还是尽快去看医生比较好。如果你或你关心的人有以下感受，应该试试立即就医：
脱水，导致小便、眼泪的减少，口干以及眼睛凹陷。
菌血症的预兆，一种沙门氏菌进入血液并且感染大脑、脊髓、心脏或骨髓的身体组织的情况。突然发高烧，畏寒的快速心律以及重病的表现都是可能发生的症状。
三、鉴定沙门氏菌感染。医生会评估你的症状，大多数情况下都会建议补充大量液体，好好休息等到症状过去，因为它们会自己消失。如果医生判定必须要化验，那么要检验粪便样品来确定是否含沙门氏菌。
医生也可能会决定做个血液检查来查看菌血症是否已经出现。
如果沙门氏菌感染已经扩散到消化系统，医生可能会开抗生素。
如果脱水变得十分严重，患者可能需要入院输液。
部份图片来源网络，如有侵权，联系删除
