腐蚀性胃炎系因吞服下列腐蚀剂：强酸（硝酸、硫酸、盐酸）、强碱（苛性钾或钠）、实验室用洗液、来苏儿、氯化汞、砷、磷及其他 一些腐蚀剂引起的急性胃粘膜病变。强酸可使与其接触的粘膜蛋白质和角质溶解、凝固，引起口腔、食管至胃所有与强酸接触部分的组织形成界 限分明的病变，甚至穿孔。强碱由于与组织接触后，迅速吸收组织内的水分，它与组织蛋白质结合为胶冻样碱性蛋白盐，使脂肪酸皂化，造成严 重的组织坏死与溃疡。强碱的病变范围多大于与其接触的面积。强碱对食管的损害较对胃的严重，而强酸对胃的损害则较对食管的严重。来苏儿 为日常应用的消毒剂，内含有煤酚，对皮肤和粘膜都有腐蚀作用，由于其对感觉神经末梢有麻醉作用，故虽然它能引起蛋白质变性与沉淀，使浅 表血管发生凝固，但口服后对消化道的刺激作用并不明显。
腐蚀性胃炎多以急诊形式就诊，有较明确的病史，儿童以误服为多见。由于腐蚀性胃炎发病急、损害大，所以对这类胃炎应紧急救治。
